​铁力市市场监督管理局开展熟肉制品专项抽检行动

为切实保障铁力市肉类产品质量安全，全面排查整治肉类产品安全隐患，近日，铁力市市场监督管理局聚焦熟肉制品这一群众日常消费重点、关切热点，坚持靶向监管、精准发力，在全市范围内开展熟肉制品专项监督抽检工作，以严格监管筑牢食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次熟肉制品专项抽检工作，重点覆盖辖区内食品小作坊、连锁超市、便民熟食店等熟肉制品生产经营关键场所，紧盯群众消费频次高、风险隐患相对集中的熟肉制品品类，科学确定抽检范围与批次。检测项目聚焦食品安全核心风险点，主要包括超范围超限量使用食品添加剂、重金属含量超标、致病菌污染、防腐剂超标等关键指标，全面排查熟肉制品生产经营过程中的质量安全隐患。同时，执法人员在抽检过程中同步强化监管指导，督促各熟肉制品生产经营者严格落实食品安全主体责任，健全完善并严格执行进货查验、索证索票、台账记录等食品安全管理制度，从严把控原料采购、生产加工、储存销售等各环节质量关，坚决严防无检验检疫合格证明、来源不明、质量存疑的肉类食品流入市场、端上群众餐桌。​

截至目前，本次熟肉制品专项抽检已完成 20 批次样品采集工作，相关样品正处于实验室检测阶段。下一步，铁力市市场监督管理局将持续深化 “小切口、精准化” 监管模式，待检测结果出具后第一时间依法依规向社会公示，同步健全 “抽检监测 - 问题核查 - 依法处置 - 结果公示” 全链条监管机制。对抽检中发现的不合格产品，将迅速开展溯源调查与后续处置，对存在违法违规行为的生产经营主体保持 “零容忍” 态度，坚决依法从严查处，以扎实有力的监管举措及时回应群众关切，切实维护全市熟肉制品市场秩序与群众饮食安全。