铁力市市场监督管理局多措并举助力餐饮服务品质再升级
为进一步提升餐饮服务质量，铁力市市场监管局聚焦餐饮服务全链条，打出监管“组合拳”，全力推动餐饮服务品质再升级。
一是以“严标准”压实责任。深入开展餐饮单位专项检查。严格把控食材采购源头，要求各餐饮单位建立并落实食品进货查验记录制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。重点检查冷藏、冷冻设施运行状况以及食品分类存放情况，杜绝交叉污染隐患。同时，针对厨房加工区域，监督食品加工过程是否符合卫生规范，确保生熟分开处理，严防食品安全风险。
二是以“强指导”赋能提升。创新采用“食品安全培训+现场服务指导”相结合的模式，一方面，围绕后厨规范操作、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒等关键环节，通过案例讲解、法规解读等方式，让经营者吃透标准、掌握方法，从源头夯实餐饮服务质量基础。另一方面，执法人员深入餐饮单位实地查看后厨布局、环境卫生、台账记录等情况，针对发现的问题现场要求经营单位立即整改并给出整改建议；同时结合餐饮单位经营特点，指导其优化服务流程、提升菜品质量、规范服务礼仪，助力经营者将培训所学转化为实际服务能力。
三是以“重实效”回应需求。加强食品安全相关法律法规、文明就餐、制止餐饮浪费和投诉举报等食品安全知识的宣传力度，鼓励广大消费者积极参与、共同监督，充分发挥社会共治共管的良好作用，确保餐饮服务质量水平进一步提高。畅通投诉反馈通道，对公众反映的问题快速响应、闭环处理，形成“市监局监管+行业自律+公众监督”的共治格局。
铁力市市场监督管理局始终以群众需求为导向，用实实在在的举措有效帮助餐饮单位补齐服务短板，推动餐饮服务质量从“达标”向“优质”跨越，为市民营造更安全、更舒心的消费环境。
