筑牢食品安全防线 守护夜市烟火气

筑牢食品安全防线 守护夜市烟火气

（编辑：铁力市市场监督管理局 李冰）

为促进我市夜市经济健康、规范、有序发展，保障市民饮食安全，铁力市市场监督管理局组织执法人员对夜市开展食品安全专项检查，为夜市经济的繁荣发展保驾护航，守护“烟火气”，筑牢市民“舌尖上夜生活”的食品安全防线。

聚焦重点环节，全面排查隐患。市市场监督管理局组成检查组对夜间的经营单位开展地毯式检查，围绕食品经营的各个关键环节，全面细致地开展食品安全“体检”。如把控食材源头，仔细查看食品原料的进货渠道，检查索证索票，确保食材来源可追溯，杜绝来源不明、过期变质、“三无”食品流入夜市；督促加工制作合规性，查看生熟食品是否分开存放、加工工具和容器是否区分使用；细查人员健康管理，对从业人员的健康证明进行仔细查验，确认健康证明是否在有效期内等进行检查。

加强宣传引导，提升安全意识。在检查过程中，执法人员还积极向经营户宣传食品安全法律法规和相关知识，发放《食品安全须知》200余份，增强其食品安全意识和责任意识，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，为市民提供安全放心的食品。同时，鼓励市民积极参与食品安全监督，如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话2212315。

多部门协同，凝聚监管合力。由市监局、公安局、住建局组成联合检查组，充分发挥各部门职能，形成强大的监管合力。各部门明确分工，市监局负责食品安全相关环节检查，包括食材采购、加工制作等；公安局负责维护夜市秩序；住建局则重点规范夜市摊位的摆放、环境卫生等秩序，高效开展检查工作。

持续强化监管，巩固检查成果。市市场监督管理局将持续加大对夜市食品安全的监管力度，增加检查频次和覆盖面，切实守护好市民“舌尖上的安全”，让市民在享受夜市美食的同时吃得安心、吃得放心，助力夜市经济健康、有序、繁荣发展。