铁力市市场监督管理局全力保障我市首届全国森林铁人三项赛餐饮服务安全 信息来源:市场监督管理局   发布时间:2019-07-03   

6月30日,铁力市首届全国森林铁人三项赛在日月峡滑雪场举行。为确保活动期间全体人员餐饮安全,按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,市市场监督管理局进行周密部署,认真开展好餐饮服务食品安全保障工作。

该局6名执法人员自6月28日起进入餐饮接待单位,对食品及卫生安全进行全面检查,确保菜单安排、原料购进、食材贮存等准备环节安全无遗漏,供餐设备、操作间、清洗间等后堂设施整洁无死角。同时,与接待单位签订《重大活动食品安全责任承诺书》,落实主体责任。

活动当日,市市场监管局按照保障工作程序要求,对菜品加工进行全程监控,全力保障赛事期间餐饮安全。

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